基本信息

項(xiàng)目名稱	永寧縣機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心辦公室永寧縣機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心政府西側(cè)集中辦公區(qū)職工食堂食材配送選定供應(yīng)商項(xiàng)目
省份/直轄市	寧夏	地區(qū)	銀川市 - 永寧縣
所含內(nèi)容	醫(yī)療招標(biāo)

1 C********查看詳情-餐飲服務(wù) 牛、羊、雞、鴨、魚等肉類食品 三標(biāo)段：牛、羊、雞、鴨、魚等肉類食品（按實(shí)際供應(yīng)量結(jié)算） 肉類要求：所有送貨產(chǎn)品必須證照齊全：產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、《清/真食品準(zhǔn)營(yíng)證》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》等。所供鮮肉必須為經(jīng)過肉檢（衛(wèi)生部門檢疫）的當(dāng)天定點(diǎn)屠宰場(chǎng)所屠宰的新鮮肉，來源可追溯 ， 配送時(shí)索票索證。肉類標(biāo)準(zhǔn)：GB2726-2016、 GB*****查看詳情-2016、GB/T*****查看詳情-2015、GB/T*****查看詳情-2014、GB/T*****查看詳情

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-2012 、GB/T*****查看詳情-2009、 GB/T*****查看詳情-2009等。肉類檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、 G8/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、GB/T9695.13-2009、GB/T9695.31-2008、GB/T9695.15-2008等。 清/真鮮牛羊肉類要求：肉色鮮艷、無積水、層次分明，肉類食材配送時(shí)必須提供相 應(yīng)的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明。符合自治區(qū)清/真食品及食品加工產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求。 清/真鮮白條雞要求：喙有光澤、干燥、無粘液；口腔粘膜呈淡玫瑰色，有光澤、潔凈、 無異味；眼睛明亮，充滿整個(gè)眼窩；皮膚上毛孔隆起，表面干燥而緊縮，呈乳白色或淡黃色，稍帶微紅，無異味；脂肪呈淡黃色或黃色，有光澤，無異味；肌肉結(jié)實(shí)，有彈性 光澤，頸、腿部肌肉呈玫瑰紅色。 新鮮活魚類要求：新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)，肉質(zhì)無異味無腐爛，魚鱗刮除干凈，去內(nèi)臟、魚鰓、腹內(nèi)黑膜且保證當(dāng)天加工配送。 冷凍類要求：冷凍雞鴨肉、冷凍丸子類、冷凍素食類、冷凍海鮮魚蝦類 符合標(biāo)準(zhǔn)：GB2707-2016 、GB2763-2021 、GB2762-2022。揮發(fā)性鹽基酸≤15%;菌落總數(shù)≤5*10～3;大腸菌群≤5*10^3、解凍失水率≤6%。有正規(guī)生產(chǎn)廠家、標(biāo)注生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保質(zhì)期等。 食材配送具體技術(shù)要求 1.項(xiàng)目服務(wù)要求： 1.1 依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等。 1.2 服務(wù)要求： 1.2.1 配送食品全部經(jīng)過國(guó)家規(guī)定的職能部門檢驗(yàn)并有檢測(cè)報(bào)告，安全可 靠，從未出現(xiàn)配送食品安全事故。 1.2.2 所供食品的質(zhì)量要求：所供食品均符合《國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品衛(wèi)生法》和《動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)規(guī)定，保證衛(wèi)生安全，應(yīng)當(dāng)無毒、無害，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。 （1）蔬菜水果類應(yīng)保持較好的色澤和新鮮度，不得有黃葉、腐爛、泥沙等現(xiàn)象，或?qū)儆跓o公害蔬菜水果； （2）冷凍類及干貨應(yīng)在保質(zhì)期范圍內(nèi)，并保持較好的外觀和等級(jí)； （3）鮮肉類全部來源于國(guó)家認(rèn)可的正規(guī)肉廠，為當(dāng)日新鮮商品，并經(jīng)政府相關(guān)檢驗(yàn)合格； （4）海鮮、河鮮產(chǎn)品必須鮮活；糧油、副食、調(diào)料等由大型正規(guī)廠供貨，相關(guān)證件齊全； （5）禽蛋類須是無公害禽蛋，并提供第三方檢測(cè)證明。配送的蔬菜肉類可追蹤溯源。嚴(yán)禁配送假冒、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品，不得弄虛作假或以次充好， 對(duì)于 不符合質(zhì)量的品種采購(gòu)人有權(quán)要求退貨或換貨。因供應(yīng)的貨物質(zhì)量達(dá)不 到國(guó)家 有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)而造成食物中毒或其它后果，經(jīng)公安機(jī)關(guān)或衛(wèi)生防 疫部門鑒定屬于配送單位責(zé)任的，其產(chǎn)生的一切法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任全部由中標(biāo)單位承擔(dān)（包括但不限于食物中毒人員的醫(yī)療費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)等，直至追究刑事責(zé)任）。 1.2.3 數(shù)量及驗(yàn)收要求：中標(biāo)人應(yīng)保證所供貨物品種和數(shù)量、重量的準(zhǔn)確性，采購(gòu)人和中標(biāo)人應(yīng)分別建立采購(gòu)供應(yīng)臺(tái)賬，確定專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收和送貨， 以采購(gòu)人的驗(yàn)貨數(shù)量為準(zhǔn)，中標(biāo)人每次隨貨送上一式兩份的送貨清單，供采購(gòu) 人驗(yàn)貨后簽字確認(rèn)，雙方各持一份，作為送、收貨的憑證。對(duì)于出現(xiàn)質(zhì)量、數(shù)量不符合要求等現(xiàn)象，采購(gòu)人有權(quán)要求投標(biāo)人及時(shí)退換，并按合同約定做出相應(yīng)罰款處罰，中標(biāo)人必須無條件退換，并保證正常就餐。 1.2.4 送貨時(shí)間要求：根據(jù)采購(gòu)人實(shí)際需要協(xié)商確定具體的送貨時(shí)間。 1.2.5 如配送的貨物不符合要求，按合同約定進(jìn)行相應(yīng)罰款處罰。 1.2.6 臨時(shí)加貨處理：對(duì)于采購(gòu)人臨時(shí)有客餐任務(wù)或臨時(shí)增加員工用餐時(shí)， 中標(biāo)人需在接到采購(gòu)人下單或通知在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將貨物送到采購(gòu)人的指定地 點(diǎn)，派專人負(fù)責(zé)跟蹤服務(wù)，保證用餐正常。 1.2.7 在供貨過程中，采購(gòu)人對(duì)所供貨物有任何意見，可隨時(shí)向中標(biāo)人反 映，中標(biāo)人應(yīng)及時(shí)改進(jìn)。 1.2.8 因食材加工、食材配送運(yùn)輸過程中出現(xiàn)人身安全事故，中標(biāo)人獨(dú)立承擔(dān)一切刑事、民事責(zé)任，與采購(gòu)人無關(guān)。 1.2.9 中標(biāo)人應(yīng)隨時(shí)按采購(gòu)人要求提供各類貨物清晰準(zhǔn)確的原產(chǎn)地以及 檢測(cè)報(bào)告。 1.2.10 采購(gòu)人有權(quán)對(duì)中標(biāo)人配送的各類物品自行或者委托第三方檢測(cè)機(jī) 構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，若檢測(cè)不合格，采購(gòu)人予以書面警告，并對(duì) 該批貨物予以沒收銷毀，不必退還中標(biāo)人，防止二次流通至社會(huì)市場(chǎng)；同時(shí)采 購(gòu)人有權(quán)按合同約定對(duì)中標(biāo)人處罰或直接解除合同。 1.2.11 需粗加工的菜品(如去皮、砍斬等)，按采購(gòu)人需求應(yīng)當(dāng)提前處理好或自帶工具現(xiàn)場(chǎng)處理。 1.2.12 當(dāng)日送達(dá)菜品非采購(gòu)人原因而出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、缺斤少兩、配送錯(cuò)誤等問題，由中標(biāo)人負(fù)責(zé) 1 小時(shí)之內(nèi)補(bǔ)換貨，包換或包退，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。 1.2.13 要求安排固定專職送員與餐廳管理員對(duì)接，及時(shí)處理解決如下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符合、缺斤短兩等實(shí)際問題，如無意外情況，一般不允許更換。 1.2.14 自覺接受采購(gòu)人對(duì)食品配送質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格等進(jìn)行督導(dǎo)評(píng)議，認(rèn)真履行合同中的各項(xiàng)義務(wù)，妥善處理各方意見，定期回訪，做好配送服務(wù)工作。 （二）、配送方式 1.送貨方式：采購(gòu)人按需求制定物資采購(gòu)計(jì)劃，于前一日前將次日副食品計(jì)劃通過網(wǎng)上訂單、書面訂單、電話(需做好記錄)、微信或其他方式通知中標(biāo)人。若采購(gòu)計(jì)劃沒有即時(shí)送達(dá)或出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，中標(biāo)人有義務(wù)主動(dòng)提醒或通知采購(gòu)人。中標(biāo)人根據(jù)采購(gòu)人每天提供的副食品采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)組織物資籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量質(zhì)量供應(yīng)。如需要更換供應(yīng)品種時(shí)，須經(jīng)采購(gòu)人同意方可施行。中標(biāo)人送貨時(shí)需提供注明貨品名稱、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的商品送貨清單交于采購(gòu)人管理員驗(yàn)收無誤后簽字確認(rèn)，作為雙方驗(yàn)收憑證，同時(shí)中標(biāo)人每月或根據(jù)采購(gòu)人需要提供采購(gòu)的食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。 2.配送時(shí)間地點(diǎn)：根據(jù)采購(gòu)人指定的時(shí)間地點(diǎn)供貨。 3.運(yùn)輸要求： （1）所提供的物品運(yùn)輸應(yīng)由中標(biāo)人負(fù)責(zé)，必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂的內(nèi)倉(cāng)應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料，車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇丁?（2）冷藏、速凍冷凍食品必須用專用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸，應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備并在整個(gè)運(yùn)輸過程中保持安全的冷藏、冷凍溫度。特別是對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)氖称?，保證食品在運(yùn)輸全過程處于合適的溫度范圍。整個(gè)運(yùn)輸過程應(yīng)科學(xué)合理，運(yùn)輸車輛應(yīng)定期清潔，保持性能穩(wěn)定，符合規(guī)定的溫度要求，使運(yùn)輸 食品 處于恒定的環(huán)境中。運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷； （3）冷凍食品提供檢驗(yàn)、檢疫證，對(duì)貯存冷庫、運(yùn)輸車輛及工具要及時(shí)做好消毒工作； （4）關(guān)于冷凍食品配送， 目的地在一小時(shí)內(nèi)的用保溫車配送，一小時(shí)以外的用制冷車配送； （5）保證冷凍肉中心溫度控制在-2℃-7℃的范圍之內(nèi)，保證運(yùn)輸過程冷 鏈不中斷； （6）外包裝箱干爽，無軟化現(xiàn)象。海鮮運(yùn)輸方式應(yīng)當(dāng)為充氧運(yùn)輸，保證海鮮運(yùn)到后海鮮的鮮活； （7）卸貨要求：送貨車輛應(yīng)保持清潔；食品堆放科學(xué)合理，避免造成食品的交叉污染； （8）溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔。 在卸貨過程中應(yīng)保證冷藏； （9）食品脫離冷鏈時(shí)間不得超過 20 分鐘，冷凍食品脫離冷鏈時(shí)間不得超過 30 分鐘。 （三）、驗(yàn)收要求 1.供貨商指定固定配送人員并持有健康證；食材送到指定地點(diǎn)后，雙方簽字確認(rèn)； 2.要做好缺貨前的檢查。驗(yàn)收人員缺貨前應(yīng)對(duì)場(chǎng)地和驗(yàn)收設(shè)備做好準(zhǔn)備，并對(duì)商品的外觀質(zhì)量進(jìn)行初步了解； 3.應(yīng)采取當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收的方式，驗(yàn)收人員必須認(rèn)真檢驗(yàn)食品的質(zhì)量要求，按索證索票→復(fù)稱→入庫的程序完成驗(yàn)收； 4.進(jìn)行抽查驗(yàn)收，抽查樣本數(shù)視實(shí)際情況而定，一般不超過10%。退（補(bǔ)） 貨流程對(duì)不符合采購(gòu)要求的食品由驗(yàn)收人員提出清退，退貨前應(yīng)實(shí)行留板備案， 如雙方對(duì)質(zhì)量爭(zhēng)議，可送質(zhì)監(jiān)部門檢測(cè)。對(duì)缺斤短兩（或含水量超標(biāo)）的應(yīng)按重量扣減。 1 *******查看詳情.00 標(biāo)的1-餐飲服務(wù)：三標(biāo)段：牛、羊、雞、鴨、魚等肉類食品（按實(shí)際供應(yīng)量結(jié)算） 肉類要求：所有送貨產(chǎn)品必須證照齊全：產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、《清/真食品準(zhǔn)營(yíng)證》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》等。所供鮮肉必須為經(jīng)過肉檢（衛(wèi)生部門檢疫）的當(dāng)天定點(diǎn)屠宰場(chǎng)所屠宰的新鮮肉，來源可追溯 ， 配送時(shí)索票索證。肉類標(biāo)準(zhǔn)：GB2726-2016、 GB*****查看詳情-2016、GB/T*****查看詳情-2015、GB/T*****查看詳情-2014、GB/T*****查看詳情-2012 、GB/T*****查看詳情-2009、 GB/T*****查看詳情-2009等。肉類檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、 G8/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、GB/T9695.13-2009、GB/T9695.31-2008、GB/T9695.15-2008等。 清/真鮮牛羊肉類要求：肉色鮮艷、無積水、層次分明，肉類食材配送時(shí)必須提供相 應(yīng)的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明。符合自治區(qū)清/真食品及食品加工產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求。 清/真鮮白條雞要求：喙有光澤、干燥、無粘液；口腔粘膜呈淡玫瑰色，有光澤、潔凈、 無異味；眼睛明亮，充滿整個(gè)眼窩；皮膚上毛孔隆起，表面干燥而緊縮，呈乳白色或淡黃色，稍帶微紅，無異味；脂肪呈淡黃色或黃色，有光澤，無異味；肌肉結(jié)實(shí)，有彈性 光澤，頸、腿部肌肉呈玫瑰紅色。 新鮮活魚類要求：新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)，肉質(zhì)無異味無腐爛，魚鱗刮除干凈，去內(nèi)臟、魚鰓、腹內(nèi)黑膜且保證當(dāng)天加工配送。 冷凍類要求：冷凍雞鴨肉、冷凍丸子類、冷凍素食類、冷凍海鮮魚蝦類 符合標(biāo)準(zhǔn)：GB2707-2016 、GB2763-2021 、GB2762-2022。揮發(fā)性鹽基酸≤15%;菌落總數(shù)≤5*10～3;大腸菌群≤5*10^3、解凍失水率≤6%。有正規(guī)生產(chǎn)廠家、標(biāo)注生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保質(zhì)期等。 食材配送具體技術(shù)要求 1.項(xiàng)目服務(wù)要求： 1.1 依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等。 1.2 服務(wù)要求： 1.2.1 配送食品全部經(jīng)過國(guó)家規(guī)定的職能部門檢驗(yàn)并有檢測(cè)報(bào)告，安全可 靠，從未出現(xiàn)配送食品安全事故。 1.2.2 所供食品的質(zhì)量要求：所供食品均符合《國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品衛(wèi)生法》和《動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)規(guī)定，保證衛(wèi)生安全，應(yīng)當(dāng)無毒、無害，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。 （1）蔬菜水果類應(yīng)保持較好的色澤和新鮮度，不得有黃葉、腐爛、泥沙等現(xiàn)象，或?qū)儆跓o公害蔬菜水果； （2）冷凍類及干貨應(yīng)在保質(zhì)期范圍內(nèi)，并保持較好的外觀和等級(jí)； （3）鮮肉類全部來源于國(guó)家認(rèn)可的正規(guī)肉廠，為當(dāng)日新鮮商品，并經(jīng)政府相關(guān)檢驗(yàn)合格； （4）海鮮、河鮮產(chǎn)品必須鮮活；糧油、副食、調(diào)料等由大型正規(guī)廠供貨，相關(guān)證件齊全； （5）禽蛋類須是無公害禽蛋，并提供第三方檢測(cè)證明。配送的蔬菜肉類可追蹤溯源。嚴(yán)禁配送假冒、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品，不得弄虛作假或以次充好， 對(duì)于 不符合質(zhì)量的品種采購(gòu)人有權(quán)要求退貨或換貨。因供應(yīng)的貨物質(zhì)量達(dá)不 到國(guó)家 有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)而造成食物中毒或其它后果，經(jīng)公安機(jī)關(guān)或衛(wèi)生防 疫部門鑒定屬于配送單位責(zé)任的，其產(chǎn)生的一切法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任全部由中標(biāo)單位承擔(dān)（包括但不限于食物中毒人員的醫(yī)療費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)等，直至追究刑事責(zé)任）。 1.2.3 數(shù)量及驗(yàn)收要求：中標(biāo)人應(yīng)保證所供貨物品種和數(shù)量、重量的準(zhǔn)確性，采購(gòu)人和中標(biāo)人應(yīng)分別建立采購(gòu)供應(yīng)臺(tái)賬，確定專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收和送貨， 以采購(gòu)人的驗(yàn)貨數(shù)量為準(zhǔn)，中標(biāo)人每次隨貨送上一式兩份的送貨清單，供采購(gòu) 人驗(yàn)貨后簽字確認(rèn)，雙方各持一份，作為送、收貨的憑證。對(duì)于出現(xiàn)質(zhì)量、數(shù)量不符合要求等現(xiàn)象，采購(gòu)人有權(quán)要求投標(biāo)人及時(shí)退換，并按合同約定做出相應(yīng)罰款處罰，中標(biāo)人必須無條件退換，并保證正常就餐。 1.2.4 送貨時(shí)間要求：根據(jù)采購(gòu)人實(shí)際需要協(xié)商確定具體的送貨時(shí)間。 1.2.5 如配送的貨物不符合要求，按合同約定進(jìn)行相應(yīng)罰款處罰。 1.2.6 臨時(shí)加貨處理：對(duì)于采購(gòu)人臨時(shí)有客餐任務(wù)或臨時(shí)增加員工用餐時(shí)， 中標(biāo)人需在接到采購(gòu)人下單或通知在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將貨物送到采購(gòu)人的指定地 點(diǎn)，派專人負(fù)責(zé)跟蹤服務(wù)，保證用餐正常。 1.2.7 在供貨過程中，采購(gòu)人對(duì)所供貨物有任何意見，可隨時(shí)向中標(biāo)人反 映，中標(biāo)人應(yīng)及時(shí)改進(jìn)。 1.2.8 因食材加工、食材配送運(yùn)輸過程中出現(xiàn)人身安全事故，中標(biāo)人獨(dú)立承擔(dān)一切刑事、民事責(zé)任，與采購(gòu)人無關(guān)。 1.2.9 中標(biāo)人應(yīng)隨時(shí)按采購(gòu)人要求提供各類貨物清晰準(zhǔn)確的原產(chǎn)地以及 檢測(cè)報(bào)告。 1.2.10 采購(gòu)人有權(quán)對(duì)中標(biāo)人配送的各類物品自行或者委托第三方檢測(cè)機(jī) 構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，若檢測(cè)不合格，采購(gòu)人予以書面警告，并對(duì) 該批貨物予以沒收銷毀，不必退還中標(biāo)人，防止二次流通至社會(huì)市場(chǎng)；同時(shí)采 購(gòu)人有權(quán)按合同約定對(duì)中標(biāo)人處罰或直接解除合同。 1.2.11 需粗加工的菜品(如去皮、砍斬等)，按采購(gòu)人需求應(yīng)當(dāng)提前處理好或自帶工具現(xiàn)場(chǎng)處理。 1.2.12 當(dāng)日送達(dá)菜品非采購(gòu)人原因而出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、缺斤少兩、配送錯(cuò)誤等問題，由中標(biāo)人負(fù)責(zé) 1 小時(shí)之內(nèi)補(bǔ)換貨，包換或包退，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。 1.2.13 要求安排固定專職送員與餐廳管理員對(duì)接，及時(shí)處理解決如下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符合、缺斤短兩等實(shí)際問題，如無意外情況，一般不允許更換。 1.2.14 自覺接受采購(gòu)人對(duì)食品配送質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格等進(jìn)行督導(dǎo)評(píng)議，認(rèn)真履行合同中的各項(xiàng)義務(wù)，妥善處理各方意見，定期回訪，做好配送服務(wù)工作。 （二）、配送方式 1.送貨方式：采購(gòu)人按需求制定物資采購(gòu)計(jì)劃，于前一日前將次日副食品計(jì)劃通過網(wǎng)上訂單、書面訂單、電話(需做好記錄)、微信或其他方式通知中標(biāo)人。若采購(gòu)計(jì)劃沒有即時(shí)送達(dá)或出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，中標(biāo)人有義務(wù)主動(dòng)提醒或通知采購(gòu)人。中標(biāo)人根據(jù)采購(gòu)人每天提供的副食品采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)組織物資籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量質(zhì)量供應(yīng)。如需要更換供應(yīng)品種時(shí)，須經(jīng)采購(gòu)人同意方可施行。中標(biāo)人送貨時(shí)需提供注明貨品名稱、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的商品送貨清單交于采購(gòu)人管理員驗(yàn)收無誤后簽字確認(rèn)，作為雙方驗(yàn)收憑證，同時(shí)中標(biāo)人每月或根據(jù)采購(gòu)人需要提供采購(gòu)的食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。 2.配送時(shí)間地點(diǎn)：根據(jù)采購(gòu)人指定的時(shí)間地點(diǎn)供貨。 3.運(yùn)輸要求： （1）所提供的物品運(yùn)輸應(yīng)由中標(biāo)人負(fù)責(zé)，必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂的內(nèi)倉(cāng)應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料，車廂內(nèi)無不良?xì)馕?、異味?（2）冷藏、速凍冷凍食品必須用專用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸，應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備并在整個(gè)運(yùn)輸過程中保持安全的冷藏、冷凍溫度。特別是對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)氖称?，保證食品在運(yùn)輸全過程處于合適的溫度范圍。整個(gè)運(yùn)輸過程應(yīng)科學(xué)合理，運(yùn)輸車輛應(yīng)定期清潔，保持性能穩(wěn)定，符合規(guī)定的溫度要求，使運(yùn)輸 食品 處于恒定的環(huán)境中。運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷； （3）冷凍食品提供檢驗(yàn)、檢疫證，對(duì)貯存冷庫、運(yùn)輸車輛及工具要及時(shí)做好消毒工作； （4）關(guān)于冷凍食品配送， 目的地在一小時(shí)內(nèi)的用保溫車配送，一小時(shí)以外的用制冷車配送； （5）保證冷凍肉中心溫度控制在-2℃-7℃的范圍之內(nèi)，保證運(yùn)輸過程冷 鏈不中斷； （6）外包裝箱干爽，無軟化現(xiàn)象。海鮮運(yùn)輸方式應(yīng)當(dāng)為充氧運(yùn)輸，保證海鮮運(yùn)到后海鮮的鮮活； （7）卸貨要求：送貨車輛應(yīng)保持清潔；食品堆放科學(xué)合理，避免造成食品的交叉污染； （8）溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔。 在卸貨過程中應(yīng)保證冷藏； （9）食品脫離冷鏈時(shí)間不得超過 20 分鐘，冷凍食品脫離冷鏈時(shí)間不得超過 30 分鐘。 （三）、驗(yàn)收要求 1.供貨商指定固定配送人員并持有健康證；食材送到指定地點(diǎn)后，雙方簽字確認(rèn)； 2.要做好缺貨前的檢查。驗(yàn)收人員缺貨前應(yīng)對(duì)場(chǎng)地和驗(yàn)收設(shè)備做好準(zhǔn)備，并對(duì)商品的外觀質(zhì)量進(jìn)行初步了解； 3.應(yīng)采取當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收的方式，驗(yàn)收人員必須認(rèn)真檢驗(yàn)食品的質(zhì)量要求，按索證索票→復(fù)稱→入庫的程序完成驗(yàn)收； 4.進(jìn)行抽查驗(yàn)收，抽查樣本數(shù)視實(shí)際情況而定，一般不超過10%。退（補(bǔ)） 貨流程對(duì)不符合采購(gòu)要求的食品由驗(yàn)收人員提出清退，退貨前應(yīng)實(shí)行留板備案， 如雙方對(duì)質(zhì)量爭(zhēng)議，可送質(zhì)監(jiān)部門檢測(cè)。對(duì)缺斤短兩（或含水量超標(biāo)）的應(yīng)按重量扣減。 本項(xiàng)目為延續(xù)性項(xiàng)目，服務(wù)期兩年，合同一年一簽。

,永寧縣